エルダーフラワーのゼリー

梅雨が終わって一気に暑くなったため、イケアで買ったエルダーフラワーのシロップでゼリーを作り始める。花をシロップ漬けにしたものらしく、蜂蜜のような味わいがある。それほど強い香りではなく、美味しく食べられている。炭酸水で割っても美味しい。難点は使っている洗顔ジェルが似たような香りであることだ。

かなりの量があったが、1か月くらいでなくなってしまった。他はいつも通り、モヒート・シロップやコーヒーでゼリーを作る。やはりふやかさなくて良いゼラチンは素晴らしい。全く失敗しない。冬の間、使いかけを放置しても固まったりもしない。