朝ホットケーキ

去年にホットケーキをよく作るようになって、朝にも食べるようになる。朝からまぜまぜするのも(後片付けが)大変なので、前日におやつとしてホットケーキを焼き、その時ついでにもう一枚焼いておく。レンジで温めるとあまりおいしくないので、フライパンで温め直すようにしている。玉子とトマトを載せて塩と胡椒を振り、半分に折ったら、手掴みで食べる。美味しい。おやつの方はジャムやバター・クリームを塗って食べる。美味しい。

地元のフレンチトーストの店が閉店した。ホットケーキではない。家人はBLTか何かの食事系を食べたようだが、冷めていてあまりおいしくなかったと言っていた。横を通った限りでは、開店時間からよく客が入っていたという記憶があるし、夕方も混んでいる雰囲気だったので、ちょっと驚いた。原価率が高そうだし、客が入るくらいじゃやっていけないのか。