子供向けに分かりやすいデスクトップを構成できる、GDS Child Menu、こんな互換シェルもあるみたいです。
インストールしていないので良くはわかりませんが、特に子供向けということにこだわらずいろいろ出来そうではあります。他の互換シェル的なグラフィカルに見た目を変更ということは出来ないみたいですが、いわゆるWindows的なコントロールの配置を行うものなので、エクスプローラの簡易版みたいな観点で扱えそうな感じな気が。スクリーンショットは多少イケてない感じがしますが、色の選び方を工夫すればかなり見られるものになるような。
ま、互換シェルにはこんなものもアリっつーことで。